【著 者】神井 弘之 【著書名】「食の信頼問題の実践解─フードシステムにおける協働のデザイン」 【出版社】農林統計出版 【出版日】2016年9月 【コメント】 農林水産省に勤務するラグビー部OBの神井弘之さんの学位論文が書籍化されたも ので、今年の６月に日本フードシステム学会の学術賞を受賞したそうです。 学術書だけに内容は少々難しめのようですが、以下のURLに書評が掲載されてい ます。「食の信頼」はますます重要性を帯びてくるテーマであることは間違いな いと思います。ご興味ある方は一読してください。 https://www.jstage.jst.go.jp/article/jfsr/23/4/23_334/_article/-char/ja/
